واللبن يولّد رياحا في المعدة . والعسل إذا طبخ ونزعت رغوته قل نفخه . والنبيذ الحلو العفص يولد نفخا . ما يذهب النفخ من الأطعمة كل طعام نافخ إذا أحكمت صنعته وأجيد طبخه وإنضاجه قل نفخه ، وكل ما قلي منه قل نفخه ، وكل ما خلط به الابازير المحللة للرياح ، كالكمون ، والسذاب والانيسون ، والكاشم « 1 » - يقل نفخه ؛ والخل الممزوج بالعسل يلطف الرياح . كتاب إسحاق بن عمران إلى بعض اخوانه كتب إسحاق بن عمران المعروف بسمّ ساعة إلى رجل من اخوانه : أعلمك - رحمك اللّه - ان الخام والبلغم يظهران على الدم والمرة بعد الأربعين سنة فيأكلانهما ، وهما عدوا الجسد وهادماه ، ولا ينبغي لمن خلف الأربعين سنة ان يحرك طبيعة من طبائعه غير الخام والبلغم ، ويقوّي الدم جاهدا ، غير أنه ينبغي له في كل سبع سنين ان يفجر من دمه شيئا ، ومن المرة مثل ذلك ، لقلة صبره على الطعام اللذيذ والمشروب الرويّ ، فتعاهد أصلحك اللّه ذلك من نفسك ، واعلم أن الصحة خير من المال والأهل والولد ، ولا شيء بعد تقوى اللّه سبحانه وتعالى خير من العافية . ومما تأخذ به نفسك وتحفظ به صحتك ، ان تلزم ما اكتب به إليك : في شهر ينير « 2 » : لا تأكل السلق ، واشرب شرابا شديدا كل غداة .

--> ( 1 ) الكاشم : نبت يشبه السذاب . ( 2 ) ينير : اي شهر كانون الثاني .